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椰子是一种营养丰富的天然水果。一般来说，椰青里的白肉可以吃，里面的椰子水也可以喝，对人体无害。但它没有味道，不够甜，但含有丰富的纤维素和蛋白质，适量食用可以对健康有帮助。

椰子中的白肉可以直接食用，也可以加工成各种甜品或饮料中的辅料，或者最好加一些蜂蜜、红枣等。根据自己的口味，这样会增加它的口感，但是平时不要吃太多。因为椰子是凉的，不然很容易难受。

但是吃椰子里的白肉，一般来说，我们主要吃成熟的椰子。如果没有成熟的椰子，吃白肉会有很重的苦味，而对于未成熟的椰子，可以在里面喝椰子水，也可以起到解暑益气的作用。

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