二次感染来袭，中老年人多吃“3绿1白”，补足营养，安心过春天

虽然春天来临，春暖花开，感觉一切都像是恢复到了之前的样子，但是病毒依旧存在，就算是“阳过”一次之后，也不要掉以轻心，出门什么防护都没有，特别是身体虚弱的，有基础病的人。

尤其是中老年人，更该注意防护，二次感染来袭，上了年纪的人，一定要为自己的身体补足营养，各个方面都养好了，身体素质更高，免疫力更强，才可以安心度过春天。

3绿

(资料图片仅供参考)

1、菠菜

菠菜，是一种营养美食，菠菜中的铁元素、膳食纤维、维生素等含量都很高，中老年人常吃，有助于身体健康，还可以让精气神更足。

【菠菜炒鸡蛋】

材料：菠菜、鸡蛋、鸡精、大蒜、盐

把菠菜清洗干净，控干水分之后，切成段状，再把鸡蛋打入碗里，搅打均匀备用。炒锅中倒油，倒上蛋液翻炒，炒成小块盛出来。重新起锅，放入蒜末炒香，再倒上菠菜，炒到断生，炒好后倒入鸡蛋，加入鸡精、盐，翻炒均匀出锅。

2、韭菜

春天多吃韭菜，有助于阳气升发，多吃的话整个人的精神都不一样了，春天的韭菜，也是最新鲜的，值得多吃，补充营养。

【韭菜炒香干】

材料：韭菜、香干、盐、鸡精、蚝油、生抽、油

准备一把韭菜，洗净切成小段，香干洗净后切条，炒锅内倒油烧热，下入香干炒到金黄，然后放盐、鸡精、蚝油、生抽来调味，接着添上少许水，不停翻炒，炒到香干变软后，加上韭菜继续炒，炒到断生出锅。

3、莴笋

春天吃莴笋，营养价值很高，可以补充维生素、铁元素、无机盐，还可以摄入足量的纤维素，对身体好处多多，补充营养，增强体质，还可以促进肠胃蠕动。

【凉拌莴笋】

材料：莴笋、干辣椒、大蒜、盐、白糖、白醋、鸡精、香油、食用油

准备一根莴笋，外皮去掉之后，用刨丝器刨成细丝，然后用盐腌制片刻，将水分腌制出来，再将干辣椒切段，大蒜切末。干辣椒和蒜末，倒在莴笋中，锅里烧热油，将热油浇在上面，最后加盐、白糖、白醋、鸡精、香油调味后，就可以端上餐桌开吃了。

1白

山药

春天很适合吃山药，春天气候比较干燥，多吃山药能够健脾益气，补肾养肝效果也极佳，常吃能够增强免疫力，很适合中老年人。

【山药炒木耳】

材料：山药、木耳、胡萝卜、蚝油、鸡精、盐、葱花

葱花切好，戴上手套，把山药削皮之后，切成薄片，木耳提前泡发、洗净，胡萝卜切薄片。锅子烧热倒上油，先爆香葱花，再将胡萝卜放进去，翻炒片刻，之后加上山药和木耳，再来适量的蚝油、鸡精、盐调味，加上少许水焖一下，出锅。